珍爱我们的橄榄果实

采摘从每年11月开始，12月中旬结束，橄榄果的最佳成熟时期是从绿色转变为紫色时。

纯机械化采摘方式能够帮助我们采摘到最新鲜健康的果实，最小化减少对果实的损伤，从而得到最好的品质保证。

从土地的橄榄树上直接采摘果实，通过集装袋运送到橄榄油加工厂，不经过人工碰触，这样能够保留橄榄果的完整和所有特性，避免果实的损坏和污染。

果实运到工厂24小时之内就投入生产，通过研磨、水油分离等一系列技术保留其植物组织元素的完整。

生产过程

橄榄油的生产过程源自于橄榄果的收割。所有采摘得到的橄榄果都会经过我们工厂实验室的分析，从而确保高质量的品质。我们的橄榄油，不经过存放，直接研磨而不会引起发酵，用斗口过滤取得。

一旦橄榄果到达工厂，直接通过严格的机械化清洗，以确保果实在整个过程中不被损伤。

一条传送带会直接把橄榄果直接送到通风区，以此来去掉枝叶、泥土和石子，然后用机器彻底清洗果实。所有被洗净的橄榄果都会从那里直接输送去研磨，通过一台主机控制搅拌机，在这里，所有机器都是在低温状态下搅拌，以此来确保提取橄榄油的品质，再通过滗水器进行固液分离。

通过滗水器来分离固液油是一种纯天然的清洁方式，因为油的密度更小，遇水与其他杂质时会上浮，因此，水和杂质就从机器下方的小龙头排出，剩下的就是绝对干净的高品质橄榄油，在规定的温度下被储存以待装瓶和包装。

我们的特级初榨橄榄油的质量，正如上文生产过程所描述，其主要目的是保证生产装瓶出最优质的特级初榨橄榄.

我们所有的产品都用氧氮分离装置储存，从而保证油达到绝对的稳定。